粮食工程技术与管理

培养目标

　　本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握粮食工业原料、产品及相应质量标准，粮油饲料生产操作、生产检验等基本知识，具备粮油饲料生产、检验、品质控制、班组管理、技术管理、安全管理等能力，从事生产管理、技术管理和品质管理等工作的高素质技术技能人才。

就业面向

　　主要面向粮食行业的粮油饲料工业企业，在生产、管理等岗位群，从事生产管理、技术管理和品质管理等工作。

主要职业能力

　　1、具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

　　2、掌握粮油饲料质量管理知识，具备生产品质控制的基本能力；

　　3、掌握粮油饲料生产工艺、设备及操作的基本原理，具备生产操作和故障处理能力；

　　4、掌握粮油饲料机械知识，具备机器设备维护和保养的能力；

　　5、掌握粮油饲料生产检验知识，具备生产检验的能力；

　　6、掌握粮油饲料生产一线管理知识，具备班组生产管理的基本能力；

　　7、掌握粮油饲料生产线改造知识，具备主持小型技术改造的基本能力；

　　8、掌握粮油饲料工业企业安全生产管理知识，具备安全防控处理的基本能力；

　　9、了解粮油饲料相关质量标准，具备相关物料的识别能力。

核心课程与实习实训

　　1、核心课程

　　粮油饲料生产入门、粮油饲料生产运行管理、粮油饲料生产工艺调试、粮油饲料生产检验、粮油饲料设备检修、粮油饲料生产技术改造、粮油饲料生产品质控制、粮油饲料生产组织管理等。

　　2、实习实训

　　在校内进行设备基本操作、设备检测、生产检验等实训。

　　在粮油饲料生产等企业进行实习。

职业资格证书举例

　　制米工、制粉工、制油工、饲料厂中央控制室操作工

衔接中职专业举例

　　粮油饲料加工技术

接续本科专业举例

　　粮食工程