国际邮轮乘务管理

培养目标

　　本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握邮轮餐饮服务与管理、邮轮客舱服务与管理等基本知识，具备较强的职业英语表达和沟通能力，以及乘务服务能力，从事国际邮轮乘务服务及管理等工作的高素质技术技能人才。

就业面向

　　主要面向国际邮轮服务行业，在国际（国内）邮轮、国际（国内）邮轮码头、游艇俱乐部及高星级酒店、滨海休闲会所，从事宾客接待、餐饮客房与休闲娱乐服务及管理等工作。

主要职业能力

　　1、具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

　　2、具备较强的职业英语表达和交流能力；

　　3、具备邮轮餐饮服务与管理的能力；

　　4、具备邮轮客舱服务与管理的能力；

　　5、具备邮轮宾客服务与管理的能力；

　　6、具备邮轮休闲娱乐服务与管理的能力；

　　7、掌握船员基本安全、船舶保安意识和客船安全等技能。

核心课程与实习实训

　　1、核心课程

　　邮轮餐饮服务与管理、邮轮客舱服务与管理、邮轮宾客服务与管理、邮轮实用英语、邮轮酒吧服务与管理、邮轮休闲娱乐服务与管理等。

　　2、实习实训

　　在校内进行邮轮前厅、客舱、餐饮和酒吧等服务技能实训。

　　在国际（国内）邮轮、国际邮轮码头或高星级酒店进行实习。

职业资格证书举例

　　餐厅服务员、客房服务员、港口客运员

衔接中职专业举例

　　酒店服务与管理、旅游服务与管理

接续本科专业举例

　　旅游管理、酒店管理